Pinienhonig

Pinienhonig ist ein Honig für Menschen, die Waldaromen mögen. Er ist dunkel, schmeckt harzig und kräftig und ist weniger süß als Blütenhonig. Unser Pinienhonig kommt aus der Türkei und ist roh und nicht erhitzt. Bei Believer gehört er zu den Sorten aus aller Welt.

Was ist Pinienhonig?

Pinienhonig ist kein Blütenhonig. Er gehört zu den Honigtauhonigen. Die Bienen sammeln dafür Honigtau, eine zuckerhaltige Ausscheidung von Insekten, die den Saft von Kiefern und Pinien anzapfen. Aus diesem Honigtau machen sie ihren Honig. Honigtauhonige sind meist dunkler, würziger und weniger süß als Honige aus Blütennektar. Pinienhonig aus der Türkei gilt als eine bekannte Spezialität.

Wie schmeckt Pinienhonig?

Pinienhonig schmeckt harzig, kräftig und leicht malzig. Die Süße ist zurückhaltend, dazu kommt eine würzige Tiefe. Manche nehmen ein Aroma von Karamell oder Waldboden wahr. Die Farbe ist dunkel, häufig bernsteinfarben bis braun. Der Geschmack ist deutlich eigenständiger als bei hellen Blütenhonigen und bleibt lange im Mund.

Pinienhonig und Waldhonig im Vergleich

Beide Sorten gehören zu den Honigtauhonigen und teilen sich die dunkle Farbe und den würzigen Charakter. Unser Waldhonig stammt aus Deutschland. Der Pinienhonig bringt dazu die harzige Note der Kiefernwälder mit. Wer den Waldhonig mag, kann mit Pinienhonig eine Variante aus einer anderen Region probieren.

So verwendest du Pinienhonig

• Auf Brot: mit Butter und Weißbrot oder kräftigem Vollkornbrot.
• Im Joghurt oder Porridge: mit Nüssen und Trockenfrüchten.
• In der herzhaften Küche: für Glasuren, Marinaden und Saucen.
• Zu Käse: passt zu Hartkäse, Feta und Ziegenkäse.
• Im Tee: in einer Tasse schwarzem Tee oder Gewürztee.

Pinienhonig aus der Türkei

Unser Pinienhonig stammt aus der Türkei. Er gehört zu unserem Weltweiten Honig, also zu den Sorten, die wir neben unserem deutschen Honig anbieten. Er wird von ausgewählten Imkern geerntet. Bei uns wird er schonend geschleudert, nicht erhitzt und ohne Zusätze abgefüllt.

Flüssig bleiben oder fest werden?

Honigtauhonige enthalten meist wenig Traubenzucker. Pinienhonig bleibt deshalb häufig lange flüssig. Irgendwann kann er trotzdem fester werden. Das ist ein natürlicher Vorgang und kein Mangel.

Richtig lagern

Bewahre deinen Pinienhonig trocken und bei Raumtemperatur auf, geschützt vor Wärme und Licht. In den Kühlschrank gehört er nicht. Verschließe das Glas nach jedem Gebrauch und nimm einen sauberen, trockenen Löffel. Wird der Honig fester, hilft ein lauwarmes Wasserbad. Mehr dazu in unserem Ratgeber Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Pinienhonig kaufen bei Believer

Believer ist ein Honig-Fachgeschäft aus Hamburg. Du bestellst Pinienhonig online und wir liefern innerhalb Deutschlands in der Regel in 1 bis 3 Werktagen. Alle Sorten aus aller Welt findest du gesammelt unter Weltweiter Honig.

Hinweis: Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.