Rapshonig

Rapshonig gehört zu den bekanntesten Honigen in Deutschland. Er schmeckt mild und süß, hat eine helle Farbe und wird nach kurzer Zeit fest und streichzart. Genau deshalb mögen ihn viele als Brotaufstrich. Bei Believer bekommst du Rapshonig im 500 g Glas, roh und nicht erhitzt.

Was ist Rapshonig?

Rapshonig entsteht aus dem Nektar der Rapsblüte. Raps ist eine der häufigsten Kulturpflanzen auf deutschen Feldern. Im Frühjahr färben seine gelben Blüten ganze Landstriche. In dieser Zeit finden die Bienen auf kleiner Fläche sehr viel Nektar. Deshalb gehört Rapshonig zu den Sorten, die in vielen Regionen Deutschlands gut verfügbar sind.

Wie schmeckt Rapshonig?

Rapshonig schmeckt mild und sanft süß, ohne ausgeprägte Würze. Im Mund wirkt er weich und cremig. Er ist eine gute Wahl, wenn du Honig magst, aber keinen dominanten Eigengeschmack suchst. Seine Farbe ist weiß bis hellgelb. Nach dem Festwerden wirkt er fast cremeweiß.

Warum wird Rapshonig so schnell fest?

Rapshonig enthält viel Traubenzucker (Glukose). Dieser Zucker kristallisiert leicht. Schon nach wenigen Tagen oder Wochen bilden sich im Glas sehr feine Kristalle. Der Honig wird dadurch fest und fein cremig. Das ist bei dieser Sorte normal und kein Qualitätsmangel. Wenn dein Glas beim Eintreffen noch flüssig ist, wird es sehr wahrscheinlich bald fester.

Rapshonig oder Akazienhonig?

Beide Sorten schmecken mild, verhalten sich im Glas aber völlig gegensätzlich. Unser Akazienhonig enthält viel Fruchtzucker und bleibt über lange Zeit flüssig. Rapshonig wird dagegen schnell fest. Zum Süßen von Getränken ist flüssiger Honig praktischer. Zum Streichen auf Brot und Brötchen ist Rapshonig die bessere Wahl, weil er nicht tropft.

So verwendest du Rapshonig

• Als Brotaufstrich: Die feste, cremige Konsistenz lässt sich gut streichen und tropft nicht.
• Zum Frühstück: ein Löffel in Porridge, Quark oder Joghurt.
• Im Tee: Rühre den festen Honig in warmen Tee, bis er sich gelöst hat. Er braucht dafür etwas länger als flüssiger Honig.
• Beim Backen und Kochen: Sein milder Geschmack passt zu Kuchen, Dressings und Marinaden.

Rapshonig aus Deutschland

Unser Rapshonig gehört zu unserem deutschen Honig. Wir beziehen ihn von ausgewählten Imkern in Deutschland. Der Honig wird schonend geschleudert, nicht erhitzt und ohne Zusätze abgefüllt. Beim Rapshonig aus dem Supermarkt lohnt sich ein Blick aufs Etikett. Dort steht oft nur „Mischung aus EU- und Nicht-EU-Ländern“. Bei uns weißt du genau, woher er kommt.

Richtig lagern und wieder flüssig machen

Lagere deinen Rapshonig trocken und bei Raumtemperatur, geschützt vor Wärme und direktem Licht. In den Kühlschrank gehört er nicht. Verschließe das Glas nach jedem Gebrauch und nimm einen sauberen, trockenen Löffel. Möchtest du den festen Honig wieder flüssig haben, geht das schonend im lauwarmen Wasserbad. Die Details liest du in unserem Ratgeber Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Rapshonig kaufen bei Believer

Believer ist ein Honig-Fachgeschäft aus Hamburg. Rapshonig bekommst du bei uns im 500 g Glas. Du bestellst online und wir liefern innerhalb Deutschlands in der Regel in 1 bis 3 Werktagen. Alle deutschen Sorten findest du gesammelt unter Deutscher Honig.

Du möchtest mehrere Sorten vergleichen? Dann schau dir unsere Probier- und Geschenksets an. Kräftiger und dunkler als Rapshonig ist unser Waldhonig.

Hinweis: Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.