Lindenhonig

Lindenhonig fällt durch seinen Duft auf. Er riecht frisch und blumig und schmeckt aromatischer als viele helle Honige. Wenn du einen Honig suchst, der mehr kann als süß zu sein und trotzdem nicht herb wird, bist du hier richtig. Bei Believer bekommst du Lindenhonig im 500 g Glas, roh und nicht erhitzt.

Was ist Lindenhonig?

Lindenhonig stammt überwiegend aus dem Nektar der Lindenblüten. Linden stehen in Parks, an Straßen und in Dörfern. Sie blühen meist im Juni und Juli und duften dabei so stark, dass man sie schon von Weitem riecht. Die Bienen sammeln den Nektar und tragen ihn in den Stock. Dort reift er zu Honig, der anschließend geschleudert und abgefüllt wird.

Wie schmeckt Lindenhonig?

Lindenhonig schmeckt blumig und kräftig aromatisch, dazu kommt eine frische Note. Manche erinnert sie an Minze oder Menthol. Der Nachgeschmack bleibt angenehm lange im Mund. Seine Farbe reicht von hellgelb bis goldgelb, manchmal mit einem leicht grünlichen Schimmer. Weil jede Ernte etwas anders ausfällt, können Farbe und Aroma von Jahr zu Jahr leicht schwanken.

Flüssig oder fest?

Lindenhonig liegt bei der Kristallisation im Mittelfeld. Er bleibt eine Weile flüssig und wird mit den Wochen und Monaten allmählich fester. Wie schnell das geht, hängt von der Ernte und der Lagertemperatur ab. Beides ist normal. Ein fester Lindenhonig ist keine schlechtere Ware, sondern nur ein anderer Zustand desselben Honigs.

So verwendest du Lindenhonig

• Im Tee: Sein Aroma passt gut zu Kräuter- und Früchtetee. Rühre ihn ein, wenn der Tee nicht mehr kochend heiß ist.
• Zu Käse: Ein Löffel auf Frischkäse, Ziegenkäse oder Camembert.
• Bei Desserts: über Vanilleeis, Panna cotta oder Obstsalat.
• Auf dem Frühstückstisch: pur aufs Brot oder in Naturjoghurt.

Lindenhonig oder Waldhonig?

Beide Sorten schmecken aromatisch, gehen aber in verschiedene Richtungen. Lindenhonig ist heller und wirkt frischer. Unser Waldhonig ist dunkler und hat eine kräftigere, würzigere Art. Wenn du dir unsicher bist, nimm den Lindenhonig für Tee und Desserts und den Waldhonig für Brot und herzhafte Gerichte.

Lindenhonig aus Deutschland

Unser Lindenhonig gehört zu unserem deutschen Honig. Wir beziehen ihn von ausgewählten Imkern in Deutschland. Der Honig wird schonend geschleudert, nicht erhitzt und ohne Zusätze abgefüllt. So bleibt das feine Aroma erhalten, das Lindenhonig ausmacht.

Richtig lagern

Bewahre deinen Lindenhonig trocken und bei Raumtemperatur auf, geschützt vor Wärme und Licht. Direkte Sonne und die Nähe zur Heizung tun dem Aroma nicht gut. Verschließe das Glas nach jedem Gebrauch und nimm einen sauberen, trockenen Löffel. Wird der Honig fest, kannst du ihn im lauwarmen Wasserbad wieder weicher machen. Die Anleitung steht in unserem Ratgeber Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Lindenhonig kaufen bei Believer

Believer ist ein Honig-Fachgeschäft aus Hamburg. Du bestellst Lindenhonig online im 500 g Glas und wir liefern innerhalb Deutschlands in der Regel in 1 bis 3 Werktagen. Alle deutschen Sorten findest du gesammelt unter Deutscher Honig.

Du magst es lieber mild? Dann probiere unseren Akazienhonig. Wenn du mehrere Sorten kennenlernen möchtest, schau dir unsere Probier- und Geschenksets an.

Hinweis: Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.