Frühtrachthonig

Frühtrachthonig ist der erste Honig des Jahres. Die bunten Frühlingsblüten geben ihm ein fruchtiges Aroma und eine frische Art, die zu Frühstück und Smoothies passt. Bei Believer bekommst du Frühtracht im 500 g Glas, roh und nicht erhitzt.

Was ist Frühtrachthonig?

Als Tracht bezeichnen Imker das Nahrungsangebot, das den Bienen in einer bestimmten Zeit zur Verfügung steht. Die Frühtracht beginnt, wenn im Frühjahr die ersten Pflanzen blühen. Dazu zählen Obstbäume, Weiden, Löwenzahn und viele Wiesenblumen. Die Bienen tragen den Nektar dieser Blüten ein, daraus entsteht der Frühtrachthonig. Er ist ein Mehrblütenhonig und gehört damit zu den Blütenhonigen.

Wie schmeckt Frühtrachthonig?

Frühtrachthonig schmeckt fruchtig, frisch und mild süß. Er ist leichter als ein Waldhonig und hat nichts Herbes. Die Mischung der Blüten sorgt für ein Aroma, das nicht auf eine Pflanze festgelegt ist. Das macht ihn zu einem Honig, den viele gern probieren und der auch Menschen schmeckt, die sonst eher zurückhaltend sind.

Warum schmeckt Frühtracht jedes Jahr etwas anders?

Der Frühling ist ein unsicherer Partner. Ein später Frost, ein nasses Frühjahr oder ein warmer April verändern, welche Pflanzen wann blühen und wie viel Nektar sie liefern. Deshalb fällt der Frühtrachthonig nie genau gleich aus. Geschmack, Farbe und Konsistenz können sich von Ernte zu Ernte unterscheiden. Das ist bei einem naturbelassenen Honig normal.

So verwendest du Frühtrachthonig

• Im Smoothie: Ein Löffel bringt Süße und rundet die Fruchtnote ab.
• Zum Frühstück: auf Brötchen, Pfannkuchen, Porridge oder Naturjoghurt.
• Im Müsli: mit Obst, Nüssen und Haferflocken.
• In Dressings: mit Senf und Essig für einen frischen Salat.

Frühtracht oder Sommertracht?

Beide sind Mehrblütenhonige, aber sie stammen aus verschiedenen Jahreszeiten. Frühtracht steht für das Frühjahr und schmeckt fruchtig. Die Sommertracht kommt von den Blüten des Sommers und ist blumig und aromatisch. Wer beide nebeneinander probiert, schmeckt den Unterschied der Jahreszeiten.

Frühtrachthonig aus Deutschland

Unsere Frühtracht gehört zu unserem deutschen Honig. Wir beziehen sie von ausgewählten Imkern in Deutschland. Der Honig wird schonend geschleudert, nicht erhitzt und ohne Zusätze abgefüllt.

Richtig lagern und festen Honig weicher machen

Lagere den Honig trocken und bei Raumtemperatur, geschützt vor Wärme und Licht. Der Kühlschrank ist nicht nötig. Verschließe das Glas nach jedem Gebrauch und nimm einen sauberen, trockenen Löffel. Frühtrachthonig kann mit der Zeit fest werden. Das ist ein natürlicher Vorgang. Stelle das Glas in lauwarmes Wasser, dann wird der Honig wieder weicher. Details findest du im Ratgeber Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Frühtrachthonig kaufen bei Believer

Believer ist ein Honig-Fachgeschäft aus Hamburg. Du bestellst Frühtracht online im 500 g Glas und wir liefern innerhalb Deutschlands in der Regel in 1 bis 3 Werktagen. Alle deutschen Sorten findest du gesammelt unter Deutscher Honig.

Du magst es besonders mild? Dann ist unser Akazienhonig eine gute Wahl. Für eine Sorte aus Neuseeland schau dir den Manuka-Honig an.

Hinweis: Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.