Lavendelhonig

Lavendelhonig verbindet Genuss mit einem Hauch Provence. Er schmeckt blumig und mild und hat ein Aroma, das an Lavendelfelder erinnert. Unser Lavendelhonig kommt aus Frankreich und ist roh und nicht erhitzt. Bei Believer gehört er zu den Sorten aus aller Welt.

Was ist Lavendelhonig?

Lavendelhonig entsteht aus dem Nektar der Lavendelblüten. Lavendel wächst in sonnigen, trockenen Regionen und ist vor allem aus Südfrankreich bekannt. Im Sommer stehen dort die Felder in Violett. Die Bienen fliegen die Blüten gern an. Der Honig, den sie daraus machen, trägt das Aroma der Pflanze in sich. Auf dem Etikett erkennst du eine Sorte wie diese an dem Namen der Pflanze und dem Herkunftsland.

Wie schmeckt Lavendelhonig?

Lavendelhonig schmeckt blumig, mild und fein. Er hat eine zarte Würze, die an die Pflanze erinnert, ohne nach Seife oder Parfüm zu schmecken. Seine Süße ist weich und rund. Auch wenn der Name nach einer Besonderheit klingt: Der Honig ist angenehm sanft. Menschen, die kräftige Sorten meiden, können ihn problemlos probieren.

So verwendest du Lavendelhonig

• Zu Käse: Ziegenkäse und Frischkäse mit einem Löffel Lavendelhonig sind ein einfaches Rezept.
• In Desserts: über Panna cotta, Vanilleeis oder Joghurt mit Beeren.
• Beim Backen: Shortbread, Madeleines und Kuchen mit Zitrone profitieren vom blumigen Aroma.
• Im Tee: Rühre ihn in einen Kräutertee, der nicht mehr kochend heiß ist.
• In Getränken: in Limonade oder Eistee für den Sommer.

Lavendelhonig verschenken

Lavendelhonig ist ein beliebtes Geschenk, weil der Name Bilder weckt und die Sorte etwas Besonderes ist. Wenn du jemandem etwas Ausgefallenes mitbringen möchtest, findest du bei uns auch Probier- und Geschenksets mit mehreren Sorten.

Lavendelhonig aus Frankreich

Unser Lavendelhonig stammt aus Frankreich. Er gehört zu unserem Weltweiten Honig. Das sind die Sorten, die wir neben dem deutschen Honig anbieten. Die Imker, mit denen wir arbeiten, ernten den Honig sorgfältig. Bei uns wird er roh und ohne Zusätze abgefüllt.

Warum Lavendelhonig mehr kostet

Im Vergleich zu deutschem Honig ist Lavendelhonig teurer. Er wird importiert, die Erntemengen sind kleiner und eine Sorte wie diese ist nicht in jedem Jahr gleich ergiebig. Dazu kommt, dass das Aroma sortenrein sein soll. Wer Lavendelhonig kauft, möchte tatsächlich den Lavendel schmecken.

Richtig lagern

Lagere deinen Lavendelhonig trocken und bei Raumtemperatur, geschützt vor Wärme und Licht. In den Kühlschrank gehört er nicht. Verschließe das Glas nach jedem Gebrauch und nimm einen sauberen, trockenen Löffel. Wird der Honig fester, ist das ein natürlicher Vorgang. Wie du ihn wieder weicher bekommst, liest du in unserem Ratgeber Was tun, wenn Honig kristallisiert?

Lavendelhonig kaufen bei Believer

Believer ist ein Honig-Fachgeschäft aus Hamburg. Du bestellst Lavendelhonig online und wir liefern innerhalb Deutschlands in der Regel in 1 bis 3 Werktagen. Eine andere Sorte aus Neuseeland ist unser Manuka-Honig. Milder und deutscher ist der Akazienhonig.

Hinweis: Honig ist für Säuglinge unter zwölf Monaten nicht geeignet.